Koper is een sporenelement en is betrokken bij de vorming van bindweefsel en botten. Ook zorgt koper voor de vorming van pigment van het haar en een goede werking van het afweersysteem en de bloedstolling. En koper is betrokken bij de overdracht van zuurstof in het lichaam.
Koper is nodig voor de bloedvorming, ijzeropname en de eiwitstofwisseling. Een tekort kan leiden tot bloedarmoede, verzwakking van het afweersysteem, bot afwijkingen, en osteoporose en een lichte huid.
Volwassen mannen en vrouwen dienen ongeveer 0,9 miligram koper per dag binnen te krijgen.
Goede bronnen zijn onder andere noten, vlees, vis, bonen, spinazi, pruimen, volkoren graanproducten, cacaoproducten en diverse groenten en fruit.
Gezond heten is voor iedereen belangrijk. Daarom is er nu FitChef voor het hele gezin. Eenvoudig klaar te maken recepten zodat iedereen met plezier aan tafel gaat en alle voedingsstoffen binnen krijgt!
